一流料理人が考えた【おいしいのに太りにくい極上ヘルシー夜食】ダイアン
創味食品から「ヘルシー夜食を考案してほしい」とオファーが！
一流料理人が考案したメニューを紹介
創業67年 創味食品
ヘルシー料理研究家・鈴木沙織さん
20代の頃はすごい太っていたが自身の料理でダイエット
書籍も販売「糖質オフごはん」、台湾や中国でも売れている。
クロシェットドット ハチサン （clochette.83）・池崎姉妹
店舗情報：食べログ
今ちゃんの実はＨＰ
https://www.asahi.co.jp/imachan/cupnoodle/
鈴木沙織考案レシピ【創味シャンタンヘルシーチーズケーキ】
チーズ不使用
創味シャンタン×マーマレードで万能調味料ができる！
【シャンタンマーマーレード】
マーマレード(大さじ1)と創味シャンタン(小さじ1/4)を混ぜる。
(簡単おつまみ!クラッカーに生ハムとシャンタンマーマーレードをのせるだけ)
❶ギリシャヨーグルト(オイコス/1個)にマーマーレード(大さじ1)を混ぜる。
(※キリシャヨーグルトはカロリーが低く、チーズの代わりになる)
❷おからパウダー(小さじ1)を混ぜる。
(※おからパウダーを小麦粉代わりに使うことで糖質オフ)
❸溶き卵(1個)に生地を混ぜる。
❹耐熱容器にグラノーラ(適量)を敷き詰めて、生地を流し込む。
❺1000Wのトースターで8分焼く。
❻最後にシャンタンマーマレードを塗り、1000wのトースターで2分焼き焦げ目をつける。
通常のチーズケーキ 約300kcal
鈴木さんのチーズケーキ 約150Kcal
池崎姉妹考案レシピ【創味シャンタン燻製風グラタン】
餃子の皮 数枚
木綿豆腐 1丁
たまご 1個
ミニトマト 数個
❶水気を切った木綿豆腐(1丁)をボウルに取り出す。
❷サラダチキン(スモーク)を刻んで追加する。
❸創味シャンタン(小さじ1)も追加する。
❹ブラックペッパー(適量)もふりかけ、よく混ぜる。
❺耐熱容器に餃子の皮を敷き詰める。、
❻手順❹を手順❺の上に入れる。
❼その上に、大き目の梅干しを押し込んで入れる。
❽餃子の皮をところどころ切り目を入れ、少し引っ張って切れ目を広げる。
❾手順❼の上に手順❽の餃子の皮をのせて、その上に卵1個をと半分に切ったトマト(数個)をのせる。
❿お好みでブラックペッパーを適量ふりかけて、1000Wのトースターで10分焼く
最後に具材が少なくなったところでお湯を入れることで〆のスープに！
津田洪庵レシピ【創味シャンタンかき氷】
・サラダチキン 1個
・しらたき
・カイワレ大根 適量
・創味のつゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・ごまドレッシング 適量
・ラー油 適量
❶しらたきの水気を切り、お皿に入れる。
❷サラダチキンを袋に入れ、創味のつゆ、オイスターソースを入れなじませながらほぐしていく。
❸しらたきにごまドレッシンをかける。
❹馴染ませてほぐしたサラダチキンを手順❸の上に盛る。
❺かいわれだいこんをトッピングする。
❻シャンタン氷をかき氷機で削り、手順❺の上にふりかける。
(シャンタン小さじ1×200cc水を混ぜて凍らせたもの)
❼ラー油を適量ふりかけて完成
通常の担々麵 約800Kcal
津田の担々麵 約250Kcal
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